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Il y a des personnes qui considèrent que le sucre est le principal ennemi actuellement, alors qu’il y a des autres qui fassent porter la responsabilité des maladies chroniques, malheureusement présentes de nos jours, à l’excès de graisses. Afin de déterminer laquelle est la pire pour la santé, des graisses ou du sucre, un documentaire a été réalisé pour la BBC, et on va le commenter ensuite. Du sucre VS De la graisse Deux médecins, les deux jumeaux, et par conséquent génétiquement identiques, ont subi cet expérience d’un mois de durée pendant lequel l’un a adopté un régime riche en graisses, mais sans aucuns glucides, et l’autre a adopté un régime riche en glucides et sucres, mais sans aucune graisse. Avant de l’expérience, ils ont enregistré leur poids, leur pourcentage de graisse corporelle et de masse musculaire, ainsi que leurs niveaux de cholestérol et d’insuline. De plus, une professionnelle de ... Lire la suite »