18 / 10 / 2017 , 7:13 pm
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Nouriture riches en glucides ou hydrates de carbone?

Nouriture  riches en glucides ou hydrates de carbone?

Salut à tous!!

Dans cet article, on parlera sur les aliments qui ont des quantités importantes de glucides et sourtout, quel est le meilleur moment de les prendre.

GlutenQu’est-ce que c’est un glucide comment est-ce qu’ils marchent dans notre corps?

Ils font partie, avec les protéines et les lipides, des constituants essentiels des êtres vivants et de leur nutrition, car ils sont un des principaux intermédiaires biologiques de stockage et de consommation d’énergie.

Les glucides étaient historiquement appelés hydrates de carbone, et sont toujours appelés carbohydrates en anglais. 

Quand on mange quelqu’aliment rich en glucides, notre taux glucémique change.

Qu’est-ce que c’est l’indice glucémique d’un aliment?

L’indice glycémique est un critère de classement des aliments contenant des glucides, basé sur leurs effets sur la glycémie (taux de glucose dans le sang) durant les deux heures suivant leur ingestion. Il permet de comparer le pouvoir glycémiant de chaque aliment, mesuré directement lors de la digestión

Des aliments avec un indice glycémique élevé:

  • Pain blanc,
  • riz blanc,
  • pommes de terre,
  • confiseries,
  • pastèque.

Ce type d’aliments sont excellents avant, pendant et après l’entraînement.

Des aliments avec un indice glycémique moyen:

  • céréales complètes,
  •  bananes,
  • abricots secs,
  • figues sèches.

Ces aliments> au longue du jour

Des aliments avec un indice glycémique faible:

  • fruits frais et légumes verts,
  • légumes secs,
  • céréales en grains,
  • chocolat noir riche en cacao, lait et produits laitiers
  • viandes, oléagineux.

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Santi Sanz
Expert en Supplémentation sportive
 

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