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C’est vrai que les graisses sont utilisées par le corps comme source d’énergie dans la plupart des activités d’endurance. Cependant, les hydrates de carbone sont la source d’énergie préférée du corps. Si on fournit le corps avec un flux régulier de glucides en long de l’entraînement, on préviendra la fatigue. Donc, la résistance va augmenter au cours d’une période plus longue de temps. Préférablement, ces hydrates de carbone doivent être faciles de digérer par l’organisme sans nécessité de beaucoup de temps à sa décomposition et conversion au glucose utilisable.
