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LE TEFF, LA CÉRÉALE INCONNUE ET DE GRANDE VALEUR NUTRITIONNELLE (APTE POUR COELIAQUES) Cette céréale est originaire d’Éthiopie et il a une grande valeur nutritive. Il est apte pour cœliaques grâce à sa carence de gluten. Il est le plus petit des céréales du monde et ça fait que son poids dérive de son son et de son germe. D’où le fait qu’il a une grande concentration nutritive. Il devient une céréale spéciale pour les sportifs et pour les enfants à cause de ses glucides avec un indice glycémique bas (glucides de libération prolongée).  Il est très bon pour des personnes qui souffrent de diabète de type 2 parce qu’il contrôle les niveaux de glucose dans le sang. Il est aussi très bon pour des personnes en surpoids qui veulent contrôler leur poids, grâce à son grand effet rassasiant et régulateur de l’appétit car il contient une grande quantité de ... Lire la suite »

    Ingrédients: 75 g de farine ou flocons de teff 200 ml de blancs d’œufs 1 œuf entier 1 cuillère à café de miel (optionnel) 1 cuillère à café de Stevia (édulcorant naturel) Du miel ou de la confiture pour décorer Des fraises fraîches coupées en morceaux ou du fruit selon le goût Préparation: On mélange tous les ingrédients dans un bol, sauf du miel et des fraises qui sont pour décorer, et on les bat jusqu’à ce qu’il ne reste aucun grumeau ou selon notre goût. Le plus important c’est d’utiliser la même quantité de farine que de liquide, ou de liquide suffisant pour obtenir une pâte liquide, comme la pâte à crêpes. Quand la pâte est faite, on met une poêle antiadhésive sur le feu et on l’huile avec un pinceau de cuisine, en utilisant d’huile de coco (bio). On ajoute de la pâte jusqu’à ce que ... Lire la suite »

HUILE DE COCO BIOLOGIQUE L’huile de coco a eu une mauvaise réputation à cause de sa grande teneur en graisses saturées. Néanmoins, elle semble être la meilleure huile qu’on peut utiliser en cuisine à l’heure actuelle, étant donné qu’elle ne s’oxyde pas quand on la chauffe. Il sera difficile de réfuter le préjugé selon lequel la consommation de graisses saturées, comme celles que contiennent le jeun d’œuf ou l’huile de coco, est dangereuse. Cependant, des études récentes ont démontré que le problème ne réside pas dans la consommation de graisses saturées naturelles, mais dans celles qui proviennent des produits alimentaires transformés. L’huile de coco est blanche, très aromatique et solide à température ambiante. Elle commence à fondre à partir de 25°C. La graisse saturée de l’huile de coco biologique est différente de celle qu’il y a dans la viande et les huiles végétales. Il s’agit d’une graisse identique à celles ... Lire la suite »

COMBIEN DE CALORIES EST-CE QU’ON BRÛLE DANS UN COURS DE CYCLISME EN SALLE ? Le cyclisme en salle est un exercice aérobic pratiqué avec un vélo stationnaire dans une pièce fermée au rythme de la musique. Comme ce sport est pratiqué en groupe, avec de la musique et un entraîneur, l’ennuie ne vous manquera pas. Combien de calories est-ce qu’on peut brûler dans un cours de cyclisme en salle ? On estime qu’on peut brûler entre 300 et 500 kilocalories dans une séance, selon le niveau d’intensité de l’exercice. Pour faire un calcul plus précis des calories qu’on brûle, il y a des formules très simples, qui varient en fonction du poids corporel de chacun. Voici les équations : Cyclisme à basse vitesse (16 km par heure) : 0,049 x (votre poids x 2,2) x nombre total de minutes d’exercice = nombre approximatif de calories brûlées. Cyclisme à vitesse modérée (20 km par ... Lire la suite »

CONNAISSEZ LE RÉGIME IIFYM: Manger proprement V.S compter les calories ? C’est l’éternel débat entre ceux qui considèrent que les calories du régime doivent être le plus correct possible, c’est-à-dire, elles doivent provenir des aliments «propres», car cela est très important pour ce qui concerne à la composition corporelle. Et d’autre part, il y a ceux qui pensent que les calories du riz sont les même que celes du pain avec de la confiture après l’entrainement, parce que les deux aliments sont des glucides. Ces deux points de vue comprennent une part de vérité, et les deux méthodes sont acceptables dans la recherche de nos objectifs. Même si le régime propre est la méthode la plus commun parmi les sportifs et les athlètes, en évitant la malbouffe, la méthode IIFYM augmente rapidement dans les cercles de la nutrition et du sport. Au début, la IIFYM  attire normalement l’attention quand on a ... Lire la suite »