LES ACIDES GRAS

Les acides gras sont  essentiels, et particulièrement si on veut maigrir. Les acides gras essentiels les plus importants sont l’oméga-3 et oméga-6. Il faut tenir compte que un excès d’oméga-6 est préjudiciable pour la bonne absorption de l’oméga- 3.

On peut trouver les oméga-3 dans les graines de lin et  dans les poissons bleus, et oméga-6  est importante dans la composition des huiles végétaux comme le maïs, l’huile tournesol et de noix.

Sans doute, entre les acides gras non essentiels, l’acide linoléique conjugué connu sous le nom de CLA est le plus bienfaisant et indispensable. Le CLA se trouve dans l’acide gras de la viande et du lait.

Les avantages les plus remarquables sont:

• Effets sur le poids corporel (réduction de la masse de graisse totale).
• Effets sur le taux de cholestérol (il y a des études qui révèle que l’apport supplémentaire de CLA nous aide à réduire le cholestérol, le LDL et le HDL, et  les triglycérides.
• Les effets sur le système immunitaire (l’apport alimentaire de CLA augmente nos défenses)
• Effets antioxydants (le CLA a une grande capacité de captation de radicaux libres)